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大吟醸 【斗瓶囲い原酒】
日本海酒造 大吟醸 斗瓶囲い原酒

山田錦を35%まで精米し昔ながらの造
りで醸した醪を酒袋に入れ、吊るして落
ちる雫を斗瓶に落として生まれた日本酒
古来の旨さが輝く希少な原酒です。

酒成分
原料米 山田錦
日本酒度 +4
酸度 1.5
アミノ酸 1.0
精米歩合 35%
アルコール度 18度
102300
1.8L
10,800円
大吟醸 【斗瓶囲い】

山田錦を35%まで精米し昔ながらの造
りで醸した醪を酒袋に入れ、吊るして落
ちる雫を斗瓶に落として生まれた日本酒
古来の旨さが輝く希少なお酒です。

酒成分
原料米 山田錦
日本酒度 +4
酸度 1.2
精米歩合 35%
アルコール度 17度
102301
720ML
5,400円
大吟醸 【荒波】

フルーツ香ときめ細ゆかな口あたりは
磨き上げられた酒米の良さを引き出し
います。
芳醇な味わいをお楽しみ下さい。

酒成分
原料米 山田錦
日本酒度 +4~+5
酸度 1.1~1.3
アミノ酸 0.9~1.2
精米歩合 35%
アルコール度 16~17度
102031
720ML
3,240円
純米吟醸 【石見漁師酒】
日本海酒造 石見漁師酒

山田錦だけを使用した辛口の純米吟醸
酒です。料理を選ばない食事をしながら
飲むのに最適です。
冷やでも燗でも楽しめるお酒です。

酒成分
原料米 山田錦
日本酒度 +4
酸度 1.4
アミノ酸 1.2
精米歩合 50%
アルコール度 15.5度
102304
1.8L
3,186円
純米大吟醸 【水澄みの里】

山田錦を蔵人が手間暇かけて仕込み、
長期低温発酵で醸された芳醇な香りと
まろやかな口当たりが特徴です。

酒成分
原料米 山田錦
日本酒度 +3
酸度 1.2
精米歩合 40%
アルコール度 16度
720ML → 3,672円

1.8L → 8,424円

特別純米 【やさか仙人】
日本海酒造 やさか仙人

弥畝山系から湧き出る伏流水と、村内
14軒の有機栽培農家が育てた酒造好
適米の五百万米を原料とし但馬杜氏
の岡田隆好が丹精込めて仕込んだ地
酒です。乳酸菌を一切添加しない山廃
仕込みによる酒母づくりが自慢です。

酒成分
原料米 五百万石
日本酒度 +4
酸度 1.6
精米歩合 60%
アルコール度 16度
720ML → 1,512円
1.8L → 2,700円