現在愛飲されている清酒の中で、よく聞くのは吟醸酒・純米酒・本醸造等でありますが、一番消費されているのは普通酒
であり約７割を占めています。
かつて日本酒に級別があった時代の「一級酒」「二級酒」はレギュラークラスの酒として長年親しまれてきました。
その後、級別制度の廃止（1992年）があり、蔵元では消費者に分かりやすいランク付けとして「一級酒」に代わる名称として
「上撰」と名付けています。（特級→特選、二級→佳撰）普通の蔵元で一番醸造されている清酒は「上撰」であります。
それぞれの蔵元の懇請込めた上撰をご賞味下さい。